Pekanový chia puding se slaným karamelem
Pokud se cítíte vyčerpaní každodenním shonem a přemýšlíte o tom, jak si alespoň trochu něčím dobrým zpříjemnit den, pak máme pro vás dobrou zprávu. Tento pekanový chia puding se slaným karamelem je tím, co vás znovu nakopne a dodá potřebnou energii.
Pekanové ořechy jsou přímo zásobárnou blahodárných látek pro naše zdraví. Jsou bohaté na vlákninu, hořčík, fosfor a další látky. Mají protirakovinné vlastnosti a posilují imunitní systém. Chia semínka pak jsou silný antioxidant a studie ukázaly, že obsahují 5x více vápníku než mléko. Kombinace těchto dvou potravin je tedy přímo zázračná! Pojďme tedy připravit tento skvělý puding.
Pekanový Chia puding se slaným karamelem
Ingredience
Puding:
- ½ KL mleté skořice
- ½ hrnku slaného karamelu
- ½ hrnku hrnku pekanových ořechů
- 1½ hrnku mandlového mléka můžeme použít i jiné
- 2 PL kokosového cukru můžeme použít i jiný
- 4 PL chia semínek
Slaný karamel:
- 1 ČL soli
- 100 g másla
- 120 ml smetany ke šlehání
- 200 g třtinového cukru
- vanilková esence množství dle uvážení
Postup
-
V připravené míse promícháme chia semínka, mléko, cukr, vanilku a skořici. Směs nalijeme do dvou sklenic a dál si připravíme slaný karamel.
-
V hrnci na plotně všechny suroviny na karamel smícháme a vaříme, až dokud se cukr úplně nerozpustí a karamel zhoustne. Důkladně mícháme, protože hrozí, že se nám karamel přichytí. Až začne karamel bublat, máme hotovo. Přelijeme do sklenice a necháme vychladnout.
-
Sklenice s chia pudinkem dáme do chladničky a necháme chladit přes noc. Zdobíme pekanovými ořechy a tekutým slaným karamelem.
